بز آلپاین

وزن بز نر بالغ80-120 كيلوگرم
درصد پروتین شیر3.18 درصد
درصد چربی شیر3.58 درصد
منشافرانسه
وزن بز ماده بالغ50-90 كيلوگرم
میانگین تولید شیر946 کیلوگرم طی 306 روز

منشا نژاد آلپین و قابلیت های آن


خاستگاه نژاد آلپین کشور فرانسه است. این نژاد در تمام مناطق فرانسه پراکنش دارد و 55 درصد از جمعیت بزهای تحت رکورد این کشور متعلق به نژاد آلپین است. از ویژگی های برجسته این نژاد، سازگاری بالا با روش های گوناگون پرورش از جمله سیستم بسته صنعتی، است. این نژاد توانایی بالایی در شیردهی دارد و در بین نژادهای شیری قدرت آداپتاسیون کم نظیری دارد.
سطح بدن این بزها پوشیده از موهای کوتاه قهوه ای است ولی در برخی مواقع سویه های چندرنگی از آلپین نیز دیده شده است. . سینه ی عمیق و پهن دارد. لگن پهن و اندکی خمیده است. اندام های حرکتی با اتصالات قوی به بدن متصل هستند و حالت پاها بی نقص است. سیستم پستانی حجیم بوده و اتصالات مناسب در بخش پسین و پیشین پستان موجب شده است که پس از شیردوشی بافت پستان خیلی سریع جمع شود و به حالت نخستین باز گردد.  
از اوایل دهه هفتاد میلادی برنامه های اصلاح نژادی آلپین به منظور بهبود کیفیت شیر آغاز شد. جمعیت پایه 159 هزار راسی وارد برنامه های ثبت رکورد شد که 41500 راس از آنها به طور مرتب تلقیح مصنوعی می-شدند.  پیشرفت ژنتیکی حاصل از برنامه های اصلاح نژادی موجب شد تا این نژاد نه تنها در فرانسه بلکه در اقصی نقاط دنیا عملکرد تولیدی و تولید مثلی بسیار ممتازی را از خود نشان بدهد.